Інфопакет

Зимова навчальна професійно-орієнтована практика (з вивч. об'єктів гастрономічної спадщини України)

ОК.21

Обов’язкова дисципліна для ОП

Перший

2021/2022

4 Семестр

2

ПР05. Аналізувати рекреаційно-туристичний потенціал території. ПР08. Ідентифікувати туристичну документацію та вміти правильно нею користуватися. ПР10. Розуміти принципи, процеси і технології організації роботи суб’єкта туристичного бізнесу ПР11. Володіти державною та іноземною (ними) мовою (мовами) ПР13. Встановлювати зв’язки з експертами туристичної та інших галузей. ПР 23. Збирати та формалізувати інформацію професійного спрямування ПР28. Володіти основними положеннями законодавства, національних та міжнародних стандартів ПР 29

Очна форма

Успішне опанування курсів «Основи туризмознавства», «Туристичне країнознавство»,Успішне проходження «Навчальної трактики з туристичного орієнтування та -краєзнавства ».

При проходженні практики особлива увага звертається на формування важливих професійних компетенцій фахівця з рекреації та туризму – сформувати здатність комплексно розв’язувати складні професійні задачі та практичні проблеми у сфері еногастрономічного туризму на основі знання та застосування базових теорій і методів географії туризму, сталого розвитку, сенсорного аналізу та досліджень споживачів.

Щоденник практики Мотузенко О., Ганчукова О., Джанкола Д. Еногастрономічний туристичний продукт – інноваційна інтеграційна форма туристичної пропозиції. Наукова збірка «Научный взгляд в будущее». Одеса: КУПРИЕНКО СВ. 2020. #17, Том 2. С. 72-81. Посилання на статтю: https://www.scilook.eu/index.php/slif/issue/view/slif17-02/slif17-02 5. Організація системи гастрономічних маршрутів в Україні – проектна пропозиція Проекту «Підтримка системи географічних зазначень в Україні» / О.Мотузенко, В.Бондаренко,А.Плачкова // Географія та туризм: Матеріали міжнар. наук.-практ. конф. «Розвиток гастрономічного туризму в Україні: стан, виклики та перспектива імплементації європейського досвіду». – Альфа–Пік . – К., 2019. – Вип.50 – С. 77-80 6. Петліна Д.В. Аналіз міжнародного досвіду розбудови еногастрономічного туризму (освітній та організаційний аспекти) у контексті розвитку виноградарських та виноробних територій України // Географія та туризм, 2017. – No 38. – С. 81–90.

Практичне заняття, аналітична робота

Виконання творчих робіт, написання звіту, диференційований залік

Українська