Інфопакет

Устаткування виробництв в галузі

Обов’язкова дисципліна для ОП

Перший

2025/2026

4 Семестр

3

ПР 01. Вміти застосовувати сучасні математичні методи для розв’язання практичних задач, пов’язаних з дослідженням і проектуванням біотехнологічних процесів. Використовувати знання фізики для аналізу біотехнологічних процесів. ПРН 15. Базуючись на знаннях про закономірності механічних, гідромеханічних, тепло- та масообмінних процесів та основні конструкторські особливості, вміти обирати відповідне устаткування у процесі проектування виробництв біотехнологічних продуктів різного призначення для забезпечення їх максимальної ефективності. ПР17. Вміти складати матеріальний баланс на один цикл виробничого процесу, специфікацію обладнання та карту постадійного контролю з наведенням контрольних точок виробництва. ПРН 18. Вміти здійснювати обґрунтування та вибір та вибір відповідного технологічного обладнання і графічно зображувати технологічний процес відповідно до вимог нормативних документів з використанням знань, одержаних під час практичної підготовки. ПРН 19. ПР21.

Очна форма

1. Успішне опанування курсів «Процеси та апарати біотехнологічних виробництв», «Основи біотехнології» та «Мікробіологія». 2. Вміти самостійно застосовувати знання з процесів та апаратів біотехнологічних виробництв, виконувати практичні роботи, працювати з науково-методичною літературою та патентною документацією. 3. Володіти елементарними навичками роботи з матеріалами та обладнанням, що використовуються в біотехнологічній лабораторії.

"Устаткування виробництв в галузі" – це дисципліна, що побудована на фундаментальних знаннях дисциплін «Процеси та апарати біотехнологічних виробництв», «Основи біотехнології», «Мікробіологія» та останніх винаходах України та Світу. Це єдина дисципліна, що поєднує фундаментальну й прикладну науку з виробництвом. Завданням даної дисципліни є використання комплексу фундаментальних, прикладних наук та технічних засобів, спрямованих на забезпечення біотехнологічних виробництв, які передбачають використання клітин мікроорганізмів, тварин і рослин, а також продуктів їх життєдіяльності: ферментів, амінокислот, вітамінів, антибіотиків тощо. «Устаткування виробництв в галузі» - це саме та дисципліна, що сьогодні дозволяє реалізувати біотехнологічні та фармацевтичні виробництва, використовуючи сучасний досвід створення та розроблення технологічного обладнання. Реалізація біотехнологій при використанні сучасного технологічного обладнання дозволить забезпечити випуск якісної та конкурентоспроможної продукції.

1. Обладнання підприємств переробної та харчової промисловості. Підручник. / Мирончук В.Г., Гулий І.С., Пушанко М.М. та ін.; за ред. В.Г. Мирончука. – Вінниця: Нова книга, 2007. – 648 с. 2. Процеси і апарати харчових виробництв: Підручник / За ред. проф. І.Ф. Малежека. – К.: НУХТ, 2003. – 400 с. 3. Сидоров Ю.І. Процеси і апарати мікробіологічної та фармацевтичної промисловості. Технологічні розрахунки. Приклади і задачі. Основи проектування: Навчальний посібник.-Львів: “Інтелект-Захід”, 2008, - 736 с.

Лекції, практичні заняття, самостійна робота

- семестрове оцінювання: 1. Тестові контрольні роботи (на кожному практичному занятті) 2. оцінювання усних відповідей/доповнень 3. реферативні роботи - підсумкове оцінювання: у формі заліку

Українська