Інфопакет

Фізіологія харчування і травлення

Вибіркова дисципліна для ОП

Перший

2021/2022

3 Семестр

3

Вміння інтерпретувати результати лабораторних обстежень; знання критеріїв оцінки харчового статусу організма; знання принципів отримання, зберігання, передачі та захисту медичної інформації; здатність застосувувати програмне забезпечення для обробки медичних даних; вміння правильної постановки діагнозу; вміння правильно призначати дієту. вміння знаходити, аналізувати, проводити оцінку біомедичної інформації, даних наукових досліджень у галузі охорони здоров’я населення; вміння створювати електронні медичні картки пацієнітів, бази даних у заданому форматі та редагувати їх; вміння самостійно працювати з науковою та навчально-методичною літературою, здійснювати пошук та узагальнювати науково-технічну інформацію, готувати звіти.

Очна форма

Дисципліна базується на вивченні студентами медичної біології, анатомії, фізіології, патофізіології, біохімії.

«Фізіологія харчування і травлення» - це інтегральна міждисциплінарна наука, що виникла на перетині фізіології харчування, фізіології травлення та охорони здоров’я. Харчування забезпечує людину енергетичним і пластичним матеріалом. Раціональне харчування сприяє здоровому довголіттю та здатності організму протидіяти впливу несприятливих факторів. Фізіологія харчування вивчає не тільки потреби організму в білках, жирах, вуглеводах, вітамінах в залежності від функціонального стану людини, але й вплив складу і функціональних властивостей продуктів харчування на фізіологічні процеси в організмі. Фізіологія травлення вивчає функціонування органів травної системи та перетравлення їжі, засвоєння з неї поживних речовин і виведення неперероблених решток. Таким чином, самостійні науки фізіологія харчування і фізіологія травлення в навчальній дисципліні вищого навчального закладу логічно інтегровані в один предмет.

Рибальченко В.К., Берегова Т.В., Рибальченко Т.В. Цитофізіологія травлення. – К.: ВПЦ «Київський університет», 2004. – 245 с. Цитофізіологія і біохімія травлення. Практикум. / під ред. Л.І. Остапченко, В.К. Рибальченка. - ВПЦ «Київський університет», 2006. – 272 с. Зубар Н.М. Основи фізіології та гігієни харчування: Підручник. - К.: Центр учбової літератури, 2010. – 336 с. Олійник О.М., Основи фізіології, санітарії та гігієни харчування. - Львів, «Оріяна нова», 1998 – 124 с. Зубар Н.М., Руль Ю.В., Булгакова М.К. Фізіологія харчування: практикум. - К.: Центр учбової літератури, 2013. – 208 с.

Лекції, практичні заняття, самостійна робота

Роз’яснення ключових питань теми, опитування студентів, відповіді на запитання студентів, набуття практичних навичок. Підсумкове оцінювання у формі іспиту.

українська