Інфопакет

Екофізіологія рослин та здоров’я людини

Вибіркова дисципліна для ОП

Другий

2025/2026

2 Семестр

5

ПРН19.4. Застосовувати існуючі, розробляти та впроваджувати нові методи досліджень та технології для розв’язання конкретної науково-теоретичної та прикладної задачі з ботаніки, фізіології та екології рослин. ПРН20.4 Вміти формувати систему аналізу та інтерпретації нових результатів про рослинні та грибні об’єкти, організацію і функціонування рослинного організму на молекулярному, клітинному, організмовому і популяційному рівнях спираючись на поглиблені знання з дисциплін професійно-практичної підготовки.

Очна форма

1. Знати основні поняття з ботаніки, фізіології, біохімії та екології рослин. 2. Вміти самостійно застосовувати знання з фізіології, біохімії та екології рослин, виконувати лабораторні та практичні роботи, працювати з науково-методичною літературою. 3. Володіти елементарними навичками роботи з матеріалами та обладнанням, що використовуються в біологічній та хімічній лабораторіях.

Навчальна дисципліна «Екофізіологія рослин та здоров’я людини» висвітлює вплив різних природних та антропогенних факторів на процеси метаболізму рослин, шляхи надходження цих речовин в організм людини, їх дію на фізіологічні процеси людського організму та дає змогу зрозуміти як за допомогою збалансованого раціонального харчування забезпечувати профілактику захворювань в умовах антропогенного забруднення. Під час вивчення дисципліни студенти знайомляться з альтернативними методами вирощування екологічно безпечної сільськогосподарської продукції, оптимальними агротехнічними прийомами при вирощуванні рослин в умовах закритого та відкритого ґрунту для зменшення накопичення ними токсичних і канцерогенних речовин; вчаться підбирати рослинні продукти, враховуючи їх харчову та біологічну цінність для профілактики захворювань.

1. Гігієна харчування з основами нутріціології / за ред. В.І. Ципріяна. – К.: Здоров'я, 1999. –568 с. 2. Димань Т.М. Безпека продовольчої сировини і харчових продуктів: підручник/ Т.М.Димань, Т.Г.Мазур. – К.: ВЦ «Академія», 2011. – 520 с. 3. Таран Н.Ю., Косик О.І., Оканенко О.А., Бацманова Л.М. Ліпіди рослин. - К.: Ленвіт, 2006.- 104с. 4. Пономарьов П.Х., Сирохман І.В. Безпека харчових продуктів та продовольчої сировини. – К.: Лібра, 1999. – 272 с.

Лекції; лабораторні роботи; самостійна робота

Семестрове оцінювання: 1. Наукова доповідь з презентацією 1: РН 3.1, РН 4.1 – 10 балів/5 балів 2. Захист лабораторних робіт з теми 1: РН 1.1 - РН 4.1 – 6 балів/3 бали 3. Контрольна робота з теми 1: РН 1.1, РН 1.2 – 14 балів/7 балів 4. Наукова доповідь з презентацією 2: РН 3.1, РН 4.1 – 10 балів/5 балів 5. Захист лабораторних робіт з теми 2: РН 1.1 - РН 4.1 – 6 балів/3 бали 6. Контрольна робота з теми 2: РН 1.2, РН 1.3 – 14 балів/7 балів Підсумкове оцінювання: у формі іспиту.

Українська