Інфопакет

Процеси і апарати біотехнологічних виробництв

Обов’язкова дисципліна для ОП

Перший

2025/2026

4 Семестр

5

ПР01. Вміти застосовувати сучасні математичні методи для розв’язання практичних задач, пов’язаних з дослідженням і проектуванням біотехнологічних процесів. Використовувати знання фізики для аналізу біотехнологічних процесів. ПР15. Базуючись на знаннях про закономірності механічних, гідромеханічних, тепло- та масообмінних процесів та основні конструкторські особливості, вміти обирати відповідне устаткування у процесі проектування виробництв біотехнологічних продуктів різного призначення для забезпечення їх максимальної ефективності. ПР17. Вміти складати матеріальний баланс на один цикл виробничого процесу, специфікацію обладнання та карту постадійного контролю з наведенням контрольних точок виробництва. ПР18

Очна форма

1. Успішне опанування курсів, що викладалися у попередніх семестрах. 2. Вміти самостійно застосовувати знання з біотехнології, біохімії та ін. дисциплін, виконувати лабораторні та практичні роботи, працювати з науково-методичною літературою. 3. Володіти елементарними навичками роботи з матеріалами та обладнанням, що використовуються в біологічній та біотехнологічній лабораторіях.

Навчальна дисципліна “Процеси і апарати біотехнологічних виробництв” охоплює вивчення сучасних методів біології та біотехнології з метою ознайомити студентів з базовими поняттями та основними принципами біотехнологічного виробництва. У ході вивчення дисципліни наводиться чи демонструється практичне застосування і значення окремих методів в біотехнології.

1. Блюм Я., Брукс Г. Потенційний економічний ефект від впровадження сучасних ГМ-культур у сільсько-господарське виробництво в Україні. – Київ, 2012. – 88 с. 2. Бурлака О.М., Сорочинський Б.В. Біофортифікація харчових рослин. – К: ДІА, 2010. - 88 с. 3. Сидоров Ю.І., Влязло Р.Й., Новіков В.П. Процеси і апарати мікробіологічної промисловості. Технологічні розрахунки. Приклади і задачі. Частина І. Ферментація.Частина II. Обробка культуральних рідин. Частина III. Основи проектування мікробіологічних виробництв. — Львів: Вид-во НУ «Львівська політехніка», 2004. 4. Сидоров Ю.І., Влязло Р.Й., Новіков В.П. Процеси і апарати мікробіологічної та фармацевтичної промисловості. — Львів: Інтелект-Захід, 2008. — 736 с. 5. Процеси і апарати харчових виробництв: підруч. /І.Ф. Малежик, П.С. Циганков, П.М. Немирович та ін.// за ред. І.Ф. Манежика. – К.: НУХТ, 2003. – 400 с.

Лекції Практичні заняття Самостійна робота

- поточне оцінювання: 1. Модульна контрольна робота 1 2. Модульна контрольна робота 2 3. Звіт по практичним заняттям 4. Проміжне тестування - семестрове оцінювання: у формі заліку

Українська