Інфопакет

Харчові та нехарчові отруєння

Вибіркова дисципліна для ОП

Другий

2023/2024

3 Семестр

4

Володіти та застосовувати знання та уміння із загальної та професійної підготовки при вирішенні спеціалізованих завдань. Аналізувати результати досліджень морфологічно-функціонального стану організму та довкілля, оцінювати значимість показників. Надавати екстренну долікарняну допомогу за будь яких обставин, використовуючи знання про людини, її органи та системи, дотримуючись відповідних етичних та юредичних норм шляхом прийняття обгрунтованого рішення.

Очна форма

Успішне опанування науково-теоретичного та практичного матеріалу навчальних дисциплiн, які викладаються студентам освітнього рівня "Бакалавр". Знання теоретичних основ неорганічної та органічної хімії, біохімії, фізіології, цитології, імунології. Знання базових принципів основних лабораторних методів досліджень.

Дисципліна «Харчові та нехарчові отруєння» включає відомості щодо отруйних речовин штучного та природного походження, ризику можливого харчового отруєння та заходи його попередження, оцінки ризику для здоров'я при використаннi хiмiчних речовин під час проведення лабораторних досліджень, ризики нехарчового отруєння. Предметом вивчення навчальної дисципліни є: закони взаємодії живого організму й отрути, поняття про отруту, механізми токсичності різних речовин, шляхи потрапляння та перетворення отрути в організмі, сучасні методи, діагностика, лікування та профілактики харчових і нехарчових отруєнь.

С. А. Воронов, Ю. Б. Стецишин, Ю. В. Панченко, А. М. Когут. Токсикологія продуктів харчування. Друге видання, доповнене. Львів : Видавництво Львівської політехніки, 2020. 568 с. Отрути та протиотрути: навч. посібник. О.І.Панасенко, В.П.Буряк, В.В.Парченко та співавтори. за редакцією М.Д.Василеги-Дерибаса. Запоріжжя: ЗДМУ, 2014, 177с.

Лекції, практичі заняття, самостійна робота.

Семестрове оцінювання: модульні контрольні роботи, практичні роботи, доповіді. Підсумкове оцінювання: у формі іспиту.

Українська